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白毫銀針怎么泡最好

財都網2022-12-29 22:18:36財都小生

1、燙洗蓋碗,準備一只白瓷蓋碗,將開水倒入碗中清洗一遍,最后把水倒掉,保持內壁干燥;2、投茶沖泡,投入5g白毫銀針干茶,倒入熱水洗茶,浸潤5秒后倒掉,再次沿著碗壁環壁注水,水量以七分滿為佳,最后蓋上碗蓋靜候7秒出湯;3、出湯品飲,將茶水全部倒入公道杯中,再依次斟入品茗杯。

1、燙洗蓋碗

白毫銀針用蓋碗沖泡最好,先準備一只白瓷蓋碗、5g白毫銀針干茶,一壺開水,將開水倒入蓋碗中清洗一遍,等到碗壁發熱后把水倒掉,并濾干蓋碗中的水,保持碗壁干燥,不能長時間將水留在碗中。

2、投茶沖泡

取5g白毫銀針干茶放入蓋碗中,第一泡倒入熱水洗茶,浸潤5秒后倒掉,第二泡用環壁注水法向蓋碗中注入七分滿的水,注水后蓋上碗蓋,靜候7-8秒即可出湯。注意白毫銀針比較嬌嫩,泡茶水溫需控制在90度左右,避免高溫破壞茶葉內質。

3、出湯品飲

等到白毫銀針茶湯微黃時,將茶水倒入公道杯中,出湯時一定要倒干倒盡,然后再從公道杯依次斟入品茗杯,茶量以八分滿為佳,品飲時先小口喝入湯水,讓口腔充分感受白毫銀針的甘醇。

白毫銀針怎么泡最好(圖1)

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