鹿茸早在漢代就是御用的藥材，在無數(shù)影視作品中鹿茸更是制作靈丹妙藥的必備材料。那么鹿茸究竟有如何神奇的功效，能讓它一克千金？

出自鹿身上的鹿茸又為什么如此稀有呢？本期子牙童趣知識局就來帶大家了解鹿茸，究竟為何如此珍貴。

大補的鹿茸

鹿茸其實就是雄鹿還沒長硬的鹿角。此時的鹿角處于一種肉和骨頭之間的一種神奇狀態(tài)。古人雖然沒啥高科技，但就是靠著神農(nóng)嘗百草的精神硬是發(fā)現(xiàn)了鹿腦袋上嫩角的功效。

《本草綱目》記載著鹿茸最大的功效就是補腎壯陽，是一種極其珍貴的大補藥材。一提到能壯陽，就讓鹿茸成了搶手貨。

有多少不管是不是真能壯陽的動植物，可都讓國人給吃到了瀕危。鹿茸，就這樣成為了藥材界的寵兒，它的價格也是跟著水漲船高。

現(xiàn)在我國的鹿茸來源大多是從人工養(yǎng)殖的鹿身上收獲，價格根據(jù)種類和品相一般從兩千元一斤到七千元一斤不等。

至于前面提到的1500元一克的鹿茸屬于特級鹿茸，在鹿茸中出現(xiàn)的概率極低，屬于鹿茸界的大熊貓。

古人們以往只能滿山遍野追著野鹿割角，能獲得的鹿茸簡直少得可憐。但就算人類有了科學(xué)養(yǎng)殖手段以后，有幾百萬只梅花鹿供我們可持續(xù)性薅鹿角，鹿茸在很多人的印象中依然還是奢侈的補品。

七八千元的梅花鹿茸就不用說了，價格最低的馬鹿鹿茸也至少需要一千元一斤。那么鹿茸作為一種能夠在動物身上穩(wěn)定出產(chǎn)的藥材，為什么有如此昂貴的價格呢？

親民的奢侈品？

特級鹿茸一根就能價值上萬，就連最便宜的鹿茸也要兩千元一斤。但如果說鹿茸的價格其實很親民，這話你信不信？

我國的梅花鹿有著近百萬只的存欄量，養(yǎng)殖它們肯定也不是為了當(dāng)寵物，這些鹿的本行，就是讓人采收鹿茸。

想要采集到鹿茸，得等到雄鹿成年，頭上開始長角的時候，把鹿角表面上有著纖細(xì)絨毛的部分給鋸下來。等到鹿再長大，嫩角變得堅硬時，它們腦袋上頂著的就不叫鹿茸了。

所以只有青年的雄鹿才能長出鹿茸，并且一年只能收獲一次，六歲以后的鹿產(chǎn)出的茸品質(zhì)很差，一般不會再去割取，鹿茸的珍貴程度，也就可想而知了。

鹿茸的價格雖然看上去十分昂貴，但如果你了解了鹿茸的使用方式，可能就不會認(rèn)為它是大富大貴人家才用得起的奢侈品了。

鹿茸的斤價確實上千，但正經(jīng)人可不會一次買一斤的鹿茸。一般都是買幾十克一根的干鹿茸，在使用的時候?qū)⑵淝衅菥苹蛘呒舆M粥里，也能取干片泡茶。

泡茶和熬粥每次的量也就在一到兩克左右，平均下來每用一次也就幾塊錢的花費。一根40克的鹿茸可以泡整整兩斤的白酒。

這樣一算的話，你還覺得本身就是大補藥材的鹿茸，會貴的離譜嗎？

如今我國已經(jīng)有了成熟的梅花鹿養(yǎng)殖場地，咱們每年都能從它們的腦袋上弄到值錢的鹿茸，但吃過鹿茸的可不一定愿意看到割鹿茸的場面。

你想想，拿麻醉槍把梅花鹿一槍撂倒，然后再抄起電鋸把鹿角連根砍掉，電鋸一邊鋸還會一邊滋滋作響，場面那叫一個嚇人。

這時就不免會有愛護動物的朋友擔(dān)心，割取鹿茸對鹿來說痛苦嗎？鹿茸產(chǎn)業(yè)會像法國鵝肝一樣，是建立在對動物的殘忍折磨上發(fā)展的嗎？

割鹿茸殘忍嗎？

畫面中的農(nóng)場主正拿著電鋸給梅花鹿割茸，場面讓人看著都疼，那千元一斤的鹿茸生意都是血淋淋的錢嗎？其實你大可不必為梅花鹿去操心。

割鹿茸的時候鹿角的斷面會流血，這一點不能否認(rèn)，生長期的鹿角確實存在血管，這也是鹿茸營養(yǎng)豐富的原因之一。

但現(xiàn)在的正規(guī)養(yǎng)殖場在割取鹿茸的時候會提前對鹿進行麻醉，雖然割茸看著嚇人，但人家鹿其實根本沒什么感覺。

一個不恰當(dāng)?shù)谋扔骶皖愃朴谀闳ゴ蚵樽戆窝溃野瓮曛笱肋€能完好無損的長回來。這樣一來既可以讓梅花鹿減輕痛苦，也能避免動物劇烈掙扎帶來的二次傷害。

割取鹿茸也不會影響鹿的正常生長發(fā)育，即使每年割取鹿角，雄鹿也能繼續(xù)長出新的。并且野生雄鹿的鹿角每年都會脫落。

那些精力旺盛的雄鹿之間，也經(jīng)常存在打架把角給打斷的情況。對鹿來說就算整根角都被打掉，新的鹿角也能很快長出來。

割取鹿茸的行為雖然確實會對鹿造成一些疼痛，但我們也不應(yīng)該忘了，保護動物的最終目的是造福人類。

把鹿養(yǎng)起來不是為了把它們當(dāng)成大爺供著的，而是要為我們創(chuàng)造利益和價值。在可持續(xù)的情況下對動物造成輕微的傷害來換取大量的收入，無論怎么看都是一件對人類來說十分劃算的事情。

現(xiàn)在市場上出售的鹿茸種類豐富，有著花鹿茸、東馬茸等各種琳瑯滿目的品類。雖然所有鹿茸的功效都是以溫補為主。

但我們在挑選的時候，還是得老老實實遵醫(yī)囑，不然睡覺時流一枕頭鼻血，你都不知道怎么回事。

順便一提，所謂的野生鹿茸最好不要購買，養(yǎng)殖鹿茸和野生鹿茸在成份上沒有任何區(qū)別。而且那些出售野生鹿茸不法分子，很可能干著盜獵的勾當(dāng)。

鹿茸這種曾經(jīng)的皇家御用藥材，隨著經(jīng)濟和技術(shù)的不斷進步，也開始漸漸走進尋常百姓家，成為了我們消費得起的滋補佳品。

看完了鹿茸的故事，大家對這種名貴藥材有什么自己的看法呢，各位在生活中吃過鹿茸嗎？歡迎留言評論。